2019年4月，宁夏马逗叔食品有限公司作为原州区招商引资的企业落户徐河村，9月开始投产。“固原地处六盘山腹地，气候阴湿高寒，年均气温低，在这种气候条件下生长起来的农作物，有耐寒、耐旱及耐盐碱的特性，品质相当好。”王钟震依据当地的气候优势，选择以西吉马铃薯、燕麦等为原料，在不断地尝试与改进后，把高原杂粮与传统锅巴制作相融合，经过将原料蒸熟、自然晾干、原料混合、压片成型、油炸、调味、无菌包装7个环节，生产出薯仔、黑米、紫薯、燕麦、藜麦、血麦6款杂粮锅巴产品。优越的气候环境，使马逗叔杂粮锅巴在自然环境下较其他地区多发酵2至6个小时，保证了产品独特的酥脆度。

原料光照足无公害，产品品质可溯源，酥香的口感，让马逗叔杂粮锅巴备受消费者的喜爱。国铁集团已经把马逗叔杂粮锅巴列入机关食堂和站场超市采购名录。经过几年不断地创新和提升，宁夏马逗叔食品有限公司针对沿海城市的气候及当地消费者的口味，研发了口味清淡、包装带拉链封条的新产品，打开了福建市场。2020年至2023年，通过“闽宁帮扶协作”及借助铁路消费帮扶，马逗叔杂粮锅巴打通线下销售渠道，产品通过铁路无人货柜销往上海、乌鲁木齐、?？凇⒐醯热?00个高铁站场。国铁兰州局、郑州局始发高铁将“马逗叔”列为主推产品，每月销售500多箱，国铁商城帮扶专区集团采购量逐年增加。2023年，马逗叔杂粮锅巴销售额达180万元。?

在固原采购原料，协助消化当季丰收的各色农产品，建厂安置当地村民和建档立卡户就业……宁夏马逗叔食品有限公司建立了联农带农机制，“目前固定用工为12人，人均月收入2800元。”王钟震说，公司将充分利用本地杂粮原料，针对“三高”人群生产五麦杂粮复合面粉，让更多消费者尝到固原杂粮地道的美味。（见习记者：高娟莉记者：梁  园 李  蕊）